Fazla değil birkaç yıl içerisinde, kurtarıcı gözüyle bakılan, otellerde “Herşey Dahil Sisteminin” bir Aziz (kurtarıcı) değil bir Günahkar olduğu anlaşılmıştır. O kadar ki, telaş ve panik içerisinde bu günahtan arınabilme yolları, geç de olsa, aranmaya başlanmıştır. “THE CAMEL STORY” isimli kitabımda ve çeşitli makalelerimde sistemin sadece otelcilik açısından değil, tüm turizm sektörü için de sürdürülebilir olmadığını, sistemin bir günahkar olduğunu, çeşitli başlıklar altında ve uzun uzun anlatmıştım.

Bu yazımda sağlıklı bir alternatifin ne olabileceği konusu üzerinde duralım istiyorum. Zira; gerek bakanlığımızın üzerinde çalıştığı söylenen, çevre restoranlarda ve ören yerlerinde gece vardiyası fikri, gerekse bazı meslektaşlarımızın ve akademisyenlerimizin, çevrede, otel dışında, restoran zincirleri oluşturulması fikri de çözümden uzaktır.

Aşağıda sunduğum çözüm veya “Alternatif Konsept”, “Herşey Dahil Sisteminin” mahsurlarını önemli ölçüde bertaraf etmektedir . “Herşey Dahil Sistem” sürdürülebilir değilse, sürdürülebilir turizm nasıl olmalıdır:

Alternatif sistem israf etmeyen, bulunduğu çevreye hem doğal, hem sosyal ve kültürel, hem de ekonomik açılardan katkı sağlayan, çevredeki doğal ve tarihi zenginliklerin turistlerce keşfedilmesini teşvik eden, yabancı misafir ile ev sahibi yerel halkı dil, din, ırk, renk, inanç, yaşam tarzı gibi farklılıklar gözetmeden sağlıklı bir ortamda biraraya getirerek, belli ölçüde dünya barışına da katkı sağlayan, hizmet ve kalite odaklı, eğitici, araştırıcı, yaratıcı, vizyoner, rekabet gücü ve katma değeri yüksek, yeni ürünler geliştiren, çevreci, enerji, su ve gıda gibi yaşamsal kaynakları doğru kullanan bir turizm anlayışıdır.

Bu şartların oluşturulabilmesi için otel içi harcamaların belli bir düzeyde tutulmak şartıyla ve riske atılmadan turistin otel dışına da çıkarak harcamalar yapmasına özendirilmesi ve otel dışında da enteresan bir dünyanın olduğunun anlatılmasıdır. Bunun için seyahat acentelerimize de düşen sorumluluklar vardır, bu konuda dengenin sağlanması sadece otelciden beklenemez.

ALL INCLUSIVE sistem yerine önerdiğim alternatif sistemin adı QUALITY INCLUSIVE olup aşağıdaki gibi açıklamaya çalışacağım: Otel fiyatı otelinizi rezerve ettiğiniz ve ödemeyi yaptığınız Seyahat Acentesi veya direkt otel tarafından telefonunuza kredi olarak yüklenir.

Otelimizin bir günlük fiyatı üç ayrı birimden oluşmaktadır; birinci birim otelimizin geceleme kahvaltı fiyatıdır, bu birim otelinize girişinizde kredinizden düşülür. İkinci birim ise otelimizin total fiyatıdır, üçüncü birim ise total fiyatla geceleme kahvaltı fiyatının arasındaki farktır; ki işte bütün keramet otel içi ve dışında kullanabileceğiniz bu kredidedir. Bu krediyi otelinizde YİYECEK – İÇECEK başta olmak üzere SPA, SPOR, ÇEVRE GEZİLERİ, TRANSFER HİZMETLERİ, OTEL DIŞINDAKİ ANLAŞMALI KURUMLAR ve ÇEŞİTLİ SANATSAL VE SPORTİF ETKİNLİKLER gibi tüm hizmetlerde a la’ carte (seçmeli) olarak kullanabilirsiniz. Arzu ettiğiniz takdirde ilave kredi satın alabilirsiniz. Bu hizmetleri oteliniz organize edebileceği gibi, otelinizin anlaşmalı seyahat acentesi de yapabilir. Gününüzü otel dışında geçirdiğiniz takdirde herhangi bir kaybınız olmamaktadır. Sistemin güzel tarafı da kredinizi, kimin için, ne zaman, hangi hizmetleri satın almak için kullanacağınız, dolayısıyla da zamanınızı nerede; otel içi veya dışı, nasıl, ne zaman, gece veya gündüz, kiminle geçireceğiniz size kalmıştır.

Bizim sloganımız:
FEEL FREE-YAŞASIN ÖZGÜRLÜK!
VE
VIVA LA DIFFERENCE – YAŞASIN FARKLILIK!
TADINI ÇIKARTIN

Ergun Güvenç
https://www.facebook.com/ergun.guvenc.33
m.ergunguvenc40@gmail.com