31 Ocak 2015 Cumartesi
– Tarihi Yarımadanın gözbebeği Sultanahmet’e büyük değer katan butik oteller, yüksek fiyatlarına rağmen İstanbul’a gelen turistlerin vazgeçilmezleri… Sokak aralarında tarihi dokuları, mimarileri ile büyüleyici güzelliğe sahip olan bu oteller; Boğaziçi’nin ya da İstanbul’un lüks semtlerindeki otellerden daha pahalı.. Peki ülkemize gelen yabancı turistler, dünya çapında oteller zinciri yerine, neden Sultanahmet’in ara sokaklarına girerek butik otelleri tercih ediyorlar?…
İşte bu soruların yanıtlarını Sultanhan Hotel’in Müdürü Enis Akcan ve Ottoman Hotel İmperial Genel Müdürü Serdar Balta’dan aldık.
MİSAFİR OTELİN SAHİBİDİR ANLAYIŞI HAKİM..
“İşletmede misafir otelin sahibidir. ” diyor Serdar Balta ve şu açıklamalarda bulunuyor: ” Öncelikli hizmet alma hakkı ona aittir. Rastgeldiğimde misafirin bagajını resepsiyona kadar ben taşıyorum. Çünkü butik otel misafir memnuniyeti ile ayakta durur. Ancak bütün bunların temelinde unutulmaması gereken bir diğer nokta da yönetim kurulu ile uyumdur. Eğer idareci ile işveren arasında vizyon sorunu varsa o işletme asla belini doğrultamaz. Böyle bir otelin ciddi başarılara imza atması da mümkün olamaz ” şeklinde açıklıyor mesleğin püf noktalarını
BEŞ YILDIZLILARDA FABRİKASYON MANTIĞI VAR
Sultanahmet bölgesinde öne çıkan işletmelerden biri Ottoman Hotel İmperial. 1972 yılında hostel olarak açılan otel, 2004 yılında baştan aşağı yenilendi. Ayasofya’nın bitişiğinde bulunan tesis, 2006 yılından beri özel belgeli otel olarak hizmet veriyor. Kışın 120 Euro’yu bulan oda fiyatı yazın 400 Euro’ya kadar çıkıyor. Otelin açıldığı günden beri işletmenin başında bulunan Genel Müdür Serdar Balta’ya göre beş yıldızlı oteller fabrikasyon mantığı ile hizmet veriyor. Anahtarı aldıktan sonra otel ile bağınız kalmıyor ve kendinizi soyutlayabiliyorsunuz.
”TURİSTİN BAGAJINI BEN TAŞIYORUM”
Diğer taraftan butik otellerde ikinci günden itibaren görevliler size adınız ile hitap etmeye başlıyor. Dolayısıyla turist ile otel arasında zamanla bir bağ kuruluyor. Yine Balta’ya göre butik otelcilik bir detay işi. İşletmeci her detayı düşünmeli ve misafir ile direkt kontak kurmalı. Bu yüzden otele gelen müşteride Balta’nın cep numarası da var. Böylelikle misafirler acil durumlarda dahil olmak üzere her konuda, istediklerinde Balta’ya ulaşabiliyor.
.EN BÜYÜK NEDEN KENDİLERİNİ EVİNDE HİSSETMESİ…
Sultanhan Hotel’in Müdürü Enis Akcan ise “Dünyada yeni trend butik oteller. Turist evindeki sıcaklığı otelinde de arıyor. Bu yüzden yüzlerce kişi ile birlikte kahvaltı etmek, konaklamak artık turistlere cazip gelmiyor. Özellikle zengin turistler gittiği bölgenin tarihi dokusuna uygun küçük otellerde konaklıyor ” diyor.
Terasındaki muhteşem Sultanahmet manzarası ile otel sakinlerini büyüleyen Sultanhan Hotel’in lobisi tarihi eserler ile dolu ferah bir sanat galerisini andırıyor. Otelin düşük sezondaki fiyatı 298 Euro’ya kadar çıkıyor. Bu rakam yüksek sezonda 310 Euro’yu buluyor. Tripadvisor’dan araştırıldığında bu rakamlar 5 yıldızlı otellerin çok üstünde bir rakam.
Akcan, butik otellerde turistlere ‘eve gelen misafir’ konsepti ile yaklaşıldığını belirtiyor. Misafir sayısı nispeten az olduğu için turistlerle birebir ilgilenmek daha kolay oluyor. Hatta turist bir sorunu olduğunda resepsiyonistten otelin sahibine kadar tüm yetkililere ulaşması da gayet kolay oluyor. Güleryüz, yakın ilgi, tarihi mekanlara kolay ulaşım ve oteldeki konfor turistin beş yıldızlı bir otel yerine kendilerini tercih etmelerinde etken olduğunu söylüyor.
ENTELEKTÜEL TURİSTLER
Akcan’a göre, bu tarz otellerde kalan müşteriler için otelin tarihi dokusu ve güleryüz oda fiyatından daha önemli. Ayrıca kalan müşterilerin yüksek bir entelektüel seviyesi olduğuna dikkati çekiyor. Otel misafirleri arasında çok sayıda siyasetçi, gazeteci, guide book ve ünlü blog yazarları olduğuna dikkati çekiyor.
Sultanhan ve Hotel Ottoman İmperial elbetteki Sultanahmet bölgesindeki tek örnek değil. Nitekim Sultanahmet bölgesindeki butik oteller birbirleri ile giriştikleri mesleki rekabette her geçen yıl standartları daha yukarıya çekiyor.
Kaynak: turizmhaberleri.com
